La salsa bruja es una vinagreta o macerado con un sabor intenso, usualmente picante y especiado, que se utiliza principalmente para acompañar mariscos, como el cóctel de camarón o "vuelve a la vida". También se puede usar en ceviches y ensaladas. Su origen se atribuye a Veracruz, donde es muy popular en la gastronomía local.
